99.9刑事専門弁護士ではおなじみのあれ!といえば、松潤演じる深山大翔弁護士のマイ調味料ケースですよね。


調味料の内容もさることながら、ケースにも注目が集まっています!
ところで、シーズン1とシーズン2って調味料の中身は違っているんでしょうか?

今回は、この調味料って手作りできる?ケースってどこで買えるの?調味料の違いについての疑問にお答えしたいと思います♪

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99.9の深山大翔が愛用の調味料の中身とレシピは?


じゃんっ!

99.9シーズン1では1話ごとに調味料が増えて料理好きの私としては、毎回どんな調味料や料理が出てくるのか楽しみにしていました。

今回の99.9シーズン2でも調味料は健在のようで、これから毎週楽しみでね。

シーズン2はコレからということで、まずはシーズン1に登場した調味料を紹介しますね。

  • アイオリソース
  • レモン塩
  • 味噌タレ
  • 煎り酒
  • 土佐醤油
  • アリッサ
  • デュカ
  • グリーンサンボルソース
  • 柚子胡椒と小夏のソース
  • シーズン1に出てきたのは、こちらの9種類です。聞いたことのないような、珍しい調味料もありますが、自宅で簡単にできるものもあります♪
    一つずつ、レシピを紹介していきますね。(注意!実際のドラマ内で使われている調味料のレシピとは違います!)

    アイオリソース

    材料 
    ニンニク 1片
    卵黄 1個分
    オリーブオイル
    レモン汁 4分の1
    塩・コショウ 少々

    作り方
    ニンニクと塩をミキサーまたはフードプロセッサーに入れて潰します。
    卵黄を加えてさらに混ぜます。
    マヨネーズを作るのと同じ要領で、オリーブオイルを少しずつ加えながら攪拌して、空気を含ませるようにして粘ばり気を出します。
    レモン汁を加えて、最後に塩・コショウを加え味を調えます。

    レモン塩

    レモン塩は、レモンと塩を混ぜておくだけと簡単に作れちゃいます!
    ただ、使うレモンは国産のものをおすすめします。
    皮ごと使うので、海外のものだと農薬やポストハーベストが気になります。

    塩もこだわって選べば、まろやかで深みのあるレモン塩になりますよ。

    材料
    レモン(国産または無農薬のもの) 300g(3個くらい)
    塩 30~60g

    作り方
    洗ったレモンを適当な大きさに切ります。どんな切り方でもOK!小さく切れば、その分熟成も早くなります。
    まず瓶に塩を敷き、その次にレモンを並べます。その上に塩、レモンと順に入れていきます。なるべく隙間が無いように詰めていきます。
    最後に塩でフタをして、瓶のフタを閉めます。
    直接日光の当たらない涼しい場所に置いて、1日1回は瓶を振ります。
    1週間くらいして、とろっとした液になればできあがり!

    作るのが面倒…という方は、出来上がり品をどうそ

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    味噌たれ

    材料
    味噌 50g
    みりん 大さじ1
    砂糖 大さじ2
    酒 大さじ2
    醤油 大さじ2分の1
    にんにくすりおろし 1かけ
    すりごま 大さじ2分の1

    作り方
    みりんと酒を混ぜてよく伸ばす
    砂糖・しょうゆ・にんにくも加える
    レンジで1分加熱後、よく混ぜてさらに1分チンします
    最後にすりごまを加えてよく混ぜたら出来上がり!

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    煎り酒

    土佐醤油

    高知(土佐)のお醤油のことかと思ったら…違うんですね。ただのお醤油ではなく、だし(かつおぶし)を加えてうまみをさせた調味料です。

    小料理屋の土佐醤油(とさじょうゆ) by のじ孝文
    出汁の旨味を加えた造り醤油の一つ。料理屋では刺身醤油の元として使います。今回は家庭で入手出来る材料で作ってみました。

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    アリッサ

    Harissa アリッサ by ウォトカ
    凶悪なソース。作るときはくれぐれも注意してください。焼いた肉や魚に、ちょこっとつけるとおいしいです。

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    デュカ

    エジプト発祥のスパイスミックスです。サラダにパパっと振りかけるだけで、おしゃれに変身します。ナッツがたくさん入っているので、健康にもGOOD!

    デュカ(dukkah) by 小ひつじ
    アレンジ多彩な中東のスパイス。ローストナッツ・ゴマの香りがよいです◎

    グリーンサンボルソース

    ドラマの中で深山はピザにかけて食べてましたが…
    唐辛子を使ったソースのようです。

    グリーンチリサンボル
    サンボルは、福神漬のようにカレー等に添えて頂きますが、中でもチリサンボルは、他にも色々使えます。やはり生の青唐辛子は、風味が違います。

    柚子胡椒と小夏のソース

    柚子胡椒に小夏の果汁を加えたソースですね。
    オリーブオイルとか、オイル類を入れるとソースっぽくなると思います。
    小夏ってあまり手に入らないと思うので、ほかの柑橘類でもいいと思います。

    シーズン2の調味料はシーズン1と同じ?

    そして気になるのが、シーズン1とシーズン2の調味料の中身は一緒なのか?ということですよね。
    早速、考察してみます。

    第1話には早速調味料が出てきましたね!
    その中身は、

    アジアンテイストマヨネーズ

    でした。
    これは、シーズン1ではなかった調味料ですよね!
    ということは、シーズン2ではほかの調味料も一新されている可能性が高いです(*^-^*)
    これからが楽しみですね!

    上の画像の、左から3番目のものです!

    マヨネーズにナンプラーや食べるラー油を混ぜると、アジアンテイストなマヨネーズになるみたいです。

    マヨネーズおすすめはこちら

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    と、ナンプラー

    調味料ボックスやケースはどこで売ってる?

    実際にドラマで使われている調味料セットのケースはこちら

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    ドラマで使われているも衣装や小物って、美術さんの作品だったり特注品だったりで、
    なかなか実際に通販できるものって実は少ないんですよね。

    ドラマの進行とともに、品薄になることが予想されるので、ぜひ早めに手に入れてくださいね!

    まとめ

    毎回とっても美味しそうな調味料やお料理にも、がっちり心をつかまれちゃってます。
    今後も、どんなお料理が出てくるのか楽しみですね!